beer
ഒരു ചില്ഡ് ബിയറിന്റെ ആദ്യ സിപ്പ് ആസ്വദിച്ച് ആനന്ദമൊക്കെ പങ്കുവയ്ക്കുന്നവരോട് ഒരു ചോദ്യം. ദാഹം മാറിയത് ഏത് സിപ്പിലെന്നല്ല. കുടിച്ച കുപ്പിയുടെ നിറമെന്താണെന്നാണ്? പച്ചയോ തവിട്ടോ ? ശ്രദ്ധിച്ചോ. ബിയര് കുപ്പിക്ക് ആ നിറങ്ങളാകാനുള്ള കാരണമെന്താണ് ? അതില് ഒരു രഹസ്യമുണ്ട്. ഓരോ ബിയറിന്റെയും പാക്കേജിങ്ങില് ഒളിപ്പിച്ചുവെച്ചതാണ് ആ രഹസ്യം. മിക്ക ബിയർ കുപ്പികളുടെയും നിറം തവിട്ടോ അല്ലെങ്കില് കടും പച്ചയോ ആണ്. എന്നാല് ഇത് യാദൃശ്ചികമല്ല. ഈ രൂപകൽപ്പനയ്ക്ക് പിന്നിൽ ചില കാരണങ്ങളുണ്ട്. മാസ്റ്റർ ഓഫ് വൈൻ സോണാൽ സി ഹോളണ്ട് അടുത്തിടെ തന്റെ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം പേജിൽ ബിയർ ബോട്ടിലുകളുടെ സിഗ്നേച്ചർ നിറങ്ങൾക്ക് പിന്നിലെ അത്ഭുതകരമായ കാരണങ്ങൾ പങ്കുവെച്ചു.
ആ കാരണങ്ങള് ഇവയാണ്:
അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികളിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണം
ബ്രൗൺ ഗ്ലാസുകള്ക്ക് അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികളെ തടയാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. ഇത് ബിയറിൽ മണം നില നിര്ത്താന് അനിവാര്യമാണ്. തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച കുപ്പികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, ബ്രൂവറുകൾക്ക് അവരുടെ ബിയറിനെ നേരിയ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണമേല്ക്കാന് കൂടുതൽ സാധ്യതയുള്ള ഹോപ്പി ബിയറുകൾക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. തൽഫലമായി, ബ്രൗൺ ബോട്ടിലുകൾ പല ക്രാഫ്റ്റ് ബ്രൂവറികളുടെയും ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
ദൈർഘ്യമേറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ്
ഡാർക്കർ ബോട്ടിലുകൾ പ്രകാശത്തെ തടഞ്ഞുകൊണ്ട് ബിയറിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പ്രകാശം നേരിട്ട് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെട്ടാല് ബിയർ പഴകിയതാകാനോ രുചിയില്ലാത്തതാകാനോ ഇടയാക്കും. ഇരുണ്ട ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, മദ്യനിർമ്മാതാക്കൾക്ക് അവരുടെ ബിയർ കൂടുതൽ നേരം ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാനാകും. കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നതോ ദീർഘകാലത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നതോ ആയ ബിയറുകൾക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
ഫ്ലേവർ സംരക്ഷണം
തെളിഞ്ഞ കുപ്പികൾ ബിയറിലെ അതിലോലമായ സുഗന്ധങ്ങളെ നശിപ്പിക്കും. എന്നാല് തവിട്ട്, പച്ച കുപ്പികൾ ബിയറിന്റെ സുഗന്ധം സംരക്ഷിക്കുന്നു. തങ്ങളുടെ ബിയറിന്റെ തനത് സ്വഭാവം ഉറപ്പിക്കാന് ആഗ്രഹിക്കുന്ന ബ്രൂവർമാർ ഇതിൽ നിന്ന് വളരെയധികം പ്രയോജനം ലഭിക്കുന്നു.
പാരമ്പര്യവും ബ്രാൻഡിംഗും
രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധസമയത്ത് തവിട്ട് ഗ്ലാസിന്റെ കുറവ് കാരണം ഗ്രീൻ ബോട്ടിലുകൾ ജനപ്രിയമായി. ഇന്ന്, പച്ച കുപ്പികൾ പലപ്പോഴും ബിയറുകളുടെ ബ്രാന്ഡിങ്ങിന്റെ അടയാളങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് പ്രീമിയം ഗുണനിലവാരത്തിന്റെയോ യൂറോപ്യൻ പൈതൃകത്തിന്റെയോ ബോധം ഉണർത്തുന്നു. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കുപ്പികളുടെ അതേ നിലവാരത്തിലുള്ള UV സംരക്ഷണം അവർ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിലും, അവ ഇപ്പോഴും പല മദ്യനിർമ്മാതാക്കൾക്കും ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
വ്യവസായ മാനദണ്ഡങ്ങൾ
ബ്രൗൺ, ഗ്രീൻ ബോട്ടിലുകളുടെ ഉപയോഗം പല മദ്യനിർമ്മാതാക്കളുടെയും വ്യവസായ നിലവാരമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഈ നിറങ്ങൾ ബിയറിന് ഏറ്റവും മികച്ച സംരക്ഷണം നൽകുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. പരമ്പരാഗത കുപ്പി നിറങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, മദ്യനിർമ്മാതാക്കൾക്ക് അവരുടെ ബിയർ വ്യവസായത്തിന്റെ ഉയർന്ന നിലവാരം പുലർത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും.
അതിനാൽ, അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ ബിയർ രുചിക്കുമ്പോള്, കുപ്പിയുടെ നിറം ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നതിലും വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ട് ആ നിറങ്ങള്.