തൈറോയിഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനം കുറയുന്ന ഹൈപ്പോതൈറോയിഡിസം (Hypothyroidism) ഇന്ന് നിരവധി പേർക്ക് ഉണ്ടാവാറുണ്ട്. തൈറോയിഡ് രോഗങ്ങൾ ഉള്ളവർ മരുന്ന് കഴിക്കുന്നതോടൊപ്പം തന്നെ ഭക്ഷണ കാര്യത്തിലും പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകേണ്ടതുണ്ട്. കാരണം, നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ തൈറോയിഡിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെയും മരുന്നുകളുടെ ഫലത്തെയും ബാധിച്ചേക്കാം. ഗോയിട്രോജൻസ് (Goitrogens) എന്ന സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളാണ് പ്രധാനമായും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്. ഇവ തൈറോയിഡിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്താൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനം ശരിയായി നിലനിർത്താനും മരുന്നുകളുടെ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഭക്ഷണക്രമം ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
കർശനമായി ഒഴിവാക്കേണ്ടതും പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ:
* അമിതമായി സംസ്കരിച്ചതും പഞ്ചസാര അടങ്ങിയതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ:
കേക്കുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ശുദ്ധീകരിച്ച ധാന്യങ്ങൾ, കോളകൾ, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കണം. ഇവ പോഷകമൂല്യം കുറഞ്ഞവയാണ്, ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും (ഹൈപ്പോതൈറോയ്ഡിസത്തിന്റെ ഒരു സാധാരണ പ്രശ്നം) നീർക്കെട്ട് (Inflammation) വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് ഹാഷിമോട്ടോസ് പോലുള്ള ഓട്ടോഇമ്മ്യൂൺ തൈറോയ്ഡ് രോഗങ്ങളെ വഷളാക്കും.
*സോയയും സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും:
സോയയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഐസോഫ്ലേവോണുകൾ (isoflavones) തൈറോയ്ഡ് മരുന്നുകളുടെ (ലെവോതൈറോക്സിൻ പോലുള്ളവ) ആഗിരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്താൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ, സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (തോഫു, സോയ പാൽ, എഡമാമെ) മരുന്ന് കഴിക്കുന്ന സമയത്തിന് കുറഞ്ഞത് 3-4 മണിക്കൂർ മുമ്പോ ശേഷമോ മാത്രം കഴിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
*അമിതമായ അയോഡിൻ:
തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോൺ ഉൽപാദനത്തിന് അയോഡിൻ അത്യാവശ്യമാണെങ്കിലും, അമിതമായാൽ ഹൈപ്പോതൈറോയ്ഡിസത്തിനും ഹൈപ്പർതൈറോയ്ഡിസത്തിനും കാരണമാവുകയോ വഷളാവുകയോ ചെയ്യാം. അതിനാൽ, അമിതമായ അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്, കടൽപ്പായൽ (seaweed), കെൽപ്പ് (kelp) സപ്ലിമെന്റുകൾ, അമിതമായ അളവിലുള്ള മീൻ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുകയോ നിയന്ത്രിക്കുകയോ ചെയ്യണം.
*മദ്യം:
മദ്യപാനം തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോൺ ഉൽപാദനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ഗ്രന്ഥിയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, മദ്യം ഒഴിവാക്കുകയോ ഗണ്യമായി പരിമിതപ്പെടുത്തുകയോ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.
മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ (നിയന്ത്രിക്കേണ്ടവ):
*പച്ചയായ ക്രൂസിഫെറസ് പച്ചക്കറികൾ (ഗോയിട്രോജനുകൾ):
കാബേജ്, ബ്രൊക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, കോവൂസ് (Brussels sprouts), കടുക് ഇലകൾ, ചീര എന്നിവയിൽ ഗോയിട്രോജനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ പച്ചയായി ധാരാളം കഴിക്കുമ്പോൾ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയിലേക്ക് അയോഡിൻ എത്തുന്നത് തടസ്സപ്പെടുത്താം. എങ്കിലും, ഈ പച്ചക്കറികൾ വേവിച്ച് മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് സാധാരണയായി സുരക്ഷിതമാണ്, കാരണം പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഗോയിട്രോജനിക് ഫലത്തെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും.
*ഗ്ലൂട്ടൻ (ഗോതമ്പ്, ബാർലി, റൈ):
ഓട്ടോഇമ്മ്യൂൺ തൈറോയ്ഡ് രോഗങ്ങളും (ഹാഷിമോട്ടോസ് പോലുള്ളവ) ഗ്ലൂട്ടൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റിയും തമ്മിൽ ബന്ധമുണ്ട്. ഗ്ലൂട്ടൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി ഉള്ളവർക്ക് ഇത് ഒഴിവാക്കുകയോ നിയന്ത്രിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് വയറിലെ നീർക്കെട്ട് കുറയ്ക്കാനും തൈറോയ്ഡ് പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിച്ചേക്കാം.
*അമിതമായ നാരുകൾ (Fiber):
നാരുകൾ ആരോഗ്യകരമാണെങ്കിലും, അമിത അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം (ഉയർന്ന ഫൈബർ ധാന്യങ്ങൾ പോലുള്ളവ) തൈറോയ്ഡ് മരുന്ന് കഴിക്കുന്ന സമയത്തിന് അടുത്തായി കഴിക്കുന്നത് മരുന്നിന്റെ ആഗിരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്താം. മരുന്ന് വെറും വയറ്റിൽ കഴിച്ച ശേഷം, കുറഞ്ഞത് 30-60 മിനിറ്റിനു ശേഷമേ ഭക്ഷണം കഴിക്കാവൂ.
*കഫീൻ:
കാപ്പിയിലുള്ള കഫീൻ ഹൈപ്പർതൈറോയ്ഡിസത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളായ ഉത്കണ്ഠയും നെഞ്ചിടിപ്പും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. കൂടാതെ, മരുന്നുകളുടെ ആഗിരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്താനും സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ കഫീൻ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുക, കാപ്പിയോ മറ്റ് കഫീൻ പാനീയങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് മരുന്ന് കഴിക്കാതിരിക്കുക.
തൈറോയിഡ് ഗ്രന്ഥിക്ക് ആരോഗ്യകരമായ പ്രവർത്തനം ഉറപ്പാക്കാൻ അയഡിൻ (Iodine), സെലിനിയം (Selenium), സിങ്ക് (Zinc) എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. അതേസമയം, തൈറോയിഡ് രോഗമുള്ള ഓരോ വ്യക്തിക്കും ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അളവിൽ വ്യത്യാസമുണ്ടാവാം. അതിനാൽ, ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ഒഴിവാക്കുന്നതിന് മുമ്പോ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുമ്പോ ഡോക്ടറുമായോ ഡയറ്റീഷ്യനുമായോ കൂടിയാലോചിക്കുന്നത് അത്യാവശ്യമാണ്. വ്യക്തിഗതമായ ആരോഗ്യനില അനുസരിച്ചുള്ള ഉപദേശം തേടുന്നത് ചികിത്സയുടെ ഫലപ്രാപ്തിക്ക് നിർണായകമാണ്.