ഊണിനൊപ്പം തൈര് കഴിക്കുന്ന ശീലമുണ്ടോ? ഇല്ലെങ്കിൽ വൈകാതെ തുടങ്ങിക്കോളൂ. തൈരിന് വിഷാദരോഗത്തെ ചെറുക്കാൻ സാധിക്കുമത്രേ. തൈരും വിഷാദവും തമ്മിൽ എന്തു ബന്ധമെന്ന് കരുതുകയാണോ? തൈര് പുളിക്കുന്നത് ബാക്ടീരിയയുടെ പ്രവർത്തനം കൊണ്ടാണെന്നറിയാമല്ലോ. തൈരിലടങ്ങിയ ലാക്ടോബാസിലസ് ബാക്ടീരിയയ്ക്ക് ഒരു വ്യക്തിയുടെ മാനസികാരോഗ്യത്തെ സ്വാധീനിക്കാൻ കഴിയുമത്രേ.
വാഷിങ്ടണിലെ വിർജീനിയ സർവകലാശാലയാണ് ഇതു സംബന്ധിച്ച പഠനം നടത്തിയത്. എലികളിൽ നടത്തിയ പരീക്ഷണത്തെത്തുടർന്നാണ് ഇത് മനുഷ്യനിലും പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയത്. ബാക്ടീരിയയും വിഷാദരോഗവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം മാനസികചികിൽസാരംഗത്ത് പുതിയ കണ്ടെത്തലുകൾക്കും മരുന്നുകൾക്കും വഴിതുറക്കുമെന്നും ഗവേഷകർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.
ഭക്ഷണവും മനുഷ്യന്റെ മാനസികനിലയും തമ്മിൽ അടുത്ത ബന്ധമുണ്ടെന്നും ചില ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങൾക്ക് മാനസികാരോഗ്യത്തെ സ്വാധീനിക്കാൻ കഴിയുമെന്നും ഗവേഷണത്തിൽ വ്യക്തമായി. കേരളത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മിതമായി പുളിച്ച തൈര് പൂർവികർ ഉൾപ്പെടുത്തിയതിന്റെ രഹസ്യം ഇതായിരിക്കാം.
എന്തായാലും ഇനി മുതൽ ഉച്ചയൂണിനൊപ്പം ഒരു കപ്പ് തൈര് ശീലമാക്കാൻ മറക്കേണ്ട. എന്നാൽ മൽസ്യം, മാംസം എന്നിവയടങ്ങിയ ഊണിനൊപ്പം തൈര് കഴിക്കുന്നത് വിപരീതഫലം ചെയ്യുമെന്നും ആയുർവേദം അനുശാസിക്കുന്നു. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഊണിനൊപ്പമല്ലാതെ ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് തൈര് കഴിച്ചാലും മതി.
