E mail

    Password

    Forgot your password ?

    OR
    ×
  • Sign Out

Last Updated Wednesday April 14 2021 12:54 PM IST

Facebook
Twitter
Google Plus
Youtube

More in Spotlight

ബിരിയാണിക്കൊപ്പം തൈര് ചേർത്ത സാലഡ് കഴിച്ചാൽ?

Your form is submitted successfully.

Recipient's Mail:*

( For more than one recipient, type addresses seperated by comma )

Your Name:*

Your E-mail ID:*

Your Comment:

Enter the letters from image :

biriyani-salad
Text Size
Your form is submitted successfully.

Recipient's Mail:*

( For more than one recipient, type addresses seperated by comma )

Your Name:*

Your E-mail ID:*

Your Comment:

Enter the letters from image :

Your Rating:

വിരുദ്ധാഹാരം എന്ന അവസ്ഥ സത്യത്തിൽ ഉണ്ടോ അതോ ചില ദോഷൈക ദൃക്കുകൾ പടച്ചുവിടുന്ന അന്ധവിശ്വാസം മാത്രമാണോ ഇതെന്ന ചോദ്യം പല തീന്മേശകളിലും എന്നത്തെയും ത൪ക്ക വിഷയങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. എന്താണീ വിരുദ്ധാഹാരം? പ്രധാനമായും രണ്ടുകാര്യങ്ങളാണ് വിരുദ്ധാഹാരം എന്ന അവസ്ഥയുടെ അടിസ്ഥാനം. ഒന്ന്: വിവിധതരം ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ മറ്റേത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒപ്പം കഴിക്കുന്നു, രണ്ട്: ഭക്ഷണം ഏതവസ്ഥയിൽ കഴിക്കുന്നു. അതായത് ചില ഭക്ഷണത്തിന്റെ സങ്കലനം (കോമ്പിനേഷൻ), ചില ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അവസ്ഥാമാറ്റം എന്നിവ ഭക്ഷണത്തെ ശരീരത്തിനു ദോഷകരമാക്കി മാറ്റാം എന്നു സാരം.

ബിരിയാണി അല്ലെങ്കിൽ നെയ്ച്ചോറ്, കോഴിയിറച്ചി, ആട്ടിറച്ചി, ബീഫ്, മൽസ്യം, തൈര് ചേ൪ന്ന സാലഡുകൾ ഐസ്ക്രീം തുടങ്ങിയവ നമ്മുടെ സദ്യകളിലും ചിലപ്പോൾ വീടുകളിൽ തന്നെയും പ്രധാന വിഭവങ്ങളാണല്ലോ. എന്നാൽ ഇവയെല്ലാം ഒരുമിച്ചു കഴിച്ചാൽ ശരീരത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന രാസമാറ്റങ്ങളെപ്പറ്റി ആലോചിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അതു മൂലം ശരീരത്തിൽ എന്തെങ്കിലും ദോഷം ഉണ്ടാകാനിടയുണ്ടോ? ഇവയൊക്കെ കണ്ണുമടച്ച് കഴിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഇത്തരം കാര്യങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നതു നന്നാകും. എന്നുവച്ച് ഇവയൊന്നും കഴിക്കേണ്ട എന്നല്ല. ഏതു വിഭവം ഏതിന്റെ ഒപ്പം കഴിക്കുന്നു എന്നതിലാണ് പ്രശ്നം.

ഓരോ ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾക്കും ഓരോ വ്യത്യസ്ത സ്വഭാവങ്ങൾ അഥവാ വീര്യം ഉണ്ടെന്ന് ആയു൪വേദം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന് പാലിനുള്ളത് ശീതവീര്യമാണ് അഥവാ തണുപ്പാണ് പാലിന്റെ പൊതുവായ സ്വഭാവം. എന്നാൽ, പാലിന്റെ ഉപോൽപന്നമായ മോരിനാകട്ടെ ഉഷ്ണവീര്യവും. അതായത് ചൂടാണു മോരിന്റെ സ്വഭാവമെന്നു സാരം. ശീതവീര്യമുള്ള പാലും ഉഷ്ണവീര്യമുള്ള മൽസ്യവും തമ്മിൽ ചേരില്ല. ഇത്തരം ‘ചേർച്ചക്കുറവുള്ള’ 18ൽ ഏറെ വിഭവങ്ങളെപ്പറ്റി ആയു൪വേദം വിശദീകരിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും ചില ഭക്ഷണരീതികൾ ഇപ്പോൾ നമ്മൾ പിന്തുടരാത്തതിനാൽ ഇവിടെ ചേ൪ത്തിട്ടില്ല.

പാലും പഴവും- പാൽ മധുരരസവും പഴം പുളിരസവുമായതിനാൽ ഒരുമിച്ച് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതല്ല. ഉദാഹരണത്തിന് വിവിധതരം ഷെയ്ക്കുകൾ. പുളിച്ച് തികട്ടൽ, ദഹനക്കേട് തുടങ്ങിയ അസ്വാസ്ഥ്യങ്ങൾക്കും ഉദരരോഗങ്ങൾക്കും ഇവ കാരണമാകും.

 

പൂർണരൂപം വായിക്കാം

Your form is submitted successfully.

Recipient's Mail:*

( For more than one recipient, type addresses seperated by comma )

Your Name:*

Your E-mail ID:*

Your Comment:

Enter the letters from image :