മത്തങ്ങ കഴിച്ചാൽ രണ്ടുണ്ട് കാര്യം. മുടി തഴച്ചു വളരാനും മുഖം മിനുങ്ങാനും മത്തങ സഹായിക്കുമെന്നു പറഞ്ഞാൽ വിശ്വസിക്കാൻ പ്രയാസമുണ്ടാകുമല്ലേ?. എന്നാൽ സംഗതി സത്യമാണ്.പച്ചക്കറികൾക്കിടയിൽ വലിപ്പം കൊണ്ട് മാത്രമല്ല ഗുണങ്ങൾ കൊണ്ടും മത്തങ്ങാ രാജാവ് തന്നെയാണ്.ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ കാര്യത്തിൽ മുൻപന്തിയിൽ നിൽക്കുന്ന മത്തങ്ങയിൽ വൈറ്റമിൻ എ ,വൈറ്റമിൻ സി ,വൈറ്റമിൻ ഇ എന്നിവയും ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ആരോഗ്യ കാര്യങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല സൗന്ദര്യ സംരക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിലും മത്തങ്ങയെ വെല്ലാൻ കഴിവുള്ള പച്ചക്കരികൾ കുറവാണ്. മത്തങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബീറ്റാ,ആൽഫ കരോട്ടിൻ എന്നീ ഘടകങ്ങൾ ചർമ്മത്തിന് തിളക്കവും ഓജസും നൽകും. വെയിലേറ്റുള്ള കരുവാളിപ്പ്,സൂര്യാഘാതം എന്നിവയകറ്റാനും മത്തങ്ങയ്ക്കാവും. മത്തങ്ങയിൽ ധാരാളമായി പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കൊണ്ട് തന്നെ മുടിയുടെ വളർച്ചയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തും.
ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ കാര്യത്തിൽ മുൻപന്തിയിൽ നിൽക്കുന്ന മത്തങ്ങയിൽ വൈറ്റമിൻ എ ,വൈറ്റമിൻ സി ,വൈറ്റമിൻ ഇ എന്നിവയും ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.