പുതിയ ഭക്ഷണ സംസ്കാരത്തിൽ ഗ്രനോളയുടെയും കോൺഫ്ലേക്സിന്റെയും രൂപത്തിൽ ബ്രേക്ഫാസ്റ്റ് നമ്മുടെ മുമ്പിൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞു. ഈ ഗണത്തിൽ ഇതാ മുസ്ലി എന്ന പേരും ശ്രദ്ധ നേടിയിരിക്കുകയാണ്. സ്വിറ്റ്സർലണ്ടിൽ രൂപമെടുത്ത മുസ്ലി എന്ന പ്രഭാത ഭക്ഷണം ഇന്ത്യയിൽ പ്രചാരത്തിലായിട്ട് ഏറെ നാളുകളായില്ല.
മുസ്ലി എന്ന സമീകൃതാഹാരം
നഗരങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്ന വളരെ തിരക്കുള്ള പ്രഫഷണലുകൾ ആണ് മുസ്ലിയുടെ പ്രധാന ആരാധകർ. സമയത്തിനു പൊന്നും വിലയുളള ഇവർക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണം തയാറാക്കാൻ സമയമെവിടെ? ശരീരത്തിനാവശ്യമായ കാലറി, പ്രോട്ടീൻ, വൈറ്റമിൻ, മിനറലുകൾ, നാരുകൾ നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ, ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ മുസ്ലി സമീകൃതാഹാരമാണ്.
മുസ്ലിയുടെ പ്രധാന ചേരുവകളെയും പോഷകഗുണങ്ങളെയും പരിചയപ്പെടാം.
1. ഓട്സ് – അന്നജം, നാരുകൾ, മിനറലുകൾ, വൈറ്റമിൻ
2. വീറ്റ് ഫ്ലേക്സ് (wheat flakes) (ഗോതമ്പു തൊലി) – നാരുകൾ കൂടുതൽ, അന്നജം വളരെ കുറവ്
3. ഡ്രൈഫ്രൂട്ട്സ് – നല്ല പ്രോട്ടീൻ, നല്ല കൊളസ്ര്ടോൾ, ധാതുക്കൾ
4. ഡ്രൈ നട്സ് – നല്ല പ്രോട്ടീൻ, നല്ല കൊളസ്ട്രോള്, ധാതുക്കൾ
5. പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ – അന്നജം
മുസ്ലി ഇപ്പോൾ പല തരത്തിൽ വിപണികളിൽ ലഭ്യമാണ്.
∙ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ മുസ്ലി
∙ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യാതെ തയാറാക്കുന്ന മുസ്ലി
∙ ടോസ്റ്റ് ചെയ്തത് (മൂപ്പിച്ചെടുത്തത്)